Мировой тренд на развитие производства продукции на растительной основе как инструмент достижения Целей устойчивого развития ООН

Аннотация

В статье проводится анализ влияния современного животноводства и сложившихся пищевых предпочтений человека на его здоровье и окружающую среду. Обозначены предпосылки для производства продукции на растительной основе и перспективы его развития в России в том числе по направлению формирования отраслевой нормативно-правовой базы. Данная проблема рассматривается в контексте достижения Целей в области устойчивого развития ООН, в первую очередь Цели 2 (Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства) и Цели 12 (Обеспечение рациональных моделей потребления и производства).